Spirit of the Reed de Jared Brown et Anistatia Miller est le nouveau chapitre des publications consacrées à Cuba par ces deux auteurs.
L'HISTOIRE DE CUBA
Près de dix ans se sont écoulés depuis le premier ouvrage "cubain" de Jared Brown et Anistatia Miller, mais ils n'ont jamais cessé de creuser, d'étudier et de parcourir, livre après livre, pour aboutir à Spirit of the Reed.
Jared Brown et Anistatia Miller nous emmènent ainsi dans un nouveau voyage fascinant et incontournable, racontant l'histoire de Cuba et la façon dont elle est inextricablement liée à l'évolution de l'un des spiritueux les plus connus et les plus consommés au monde.
SA MAJESTÉ LA CHAMBRE
Les caractéristiques de production, les particularités du spiritueux cubain, les influences historiques, géographiques et technologiques qui ont déterminé sa personnalité, ainsi que son utilisation, son application dans les cocktails et la manière traditionnelle de consommer le rhum cubain: voilà un résumé des recherches de Brown et Miller.
Il ne nous reste plus qu'à l'apprécier entre deux gorgées de Daiquiri, une bouffée de cigare et une partie de dominos ; un regard neuf sur l'une des îles les plus enchanteresses des Caraïbes, de l'histoire des boissons classiques à la renaissance du distillat de l'avenir... c'est tout cela et bien plus encore que l'on trouve dans Spirit of the Cane. Préface de Jimmy Bertazzoli.
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