In cucina

Microplane, storia e prodotti del leader mondiale di grattugie foto-incise

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Microplane, la storia

Microplane, una storia… di successo! Se è vero che il brand statunitense è nato nel 1967, il momento di svolta risale al 1994, quando una casalinga delusa dalla sua grattugia decise di provare con uno degli attrezzi da falegnameria del marito, una raspa per il legno Microplane, scoprendo che le sue minuscole e affilatissime lame tagliavano e grattugiavano finemente anche gli alimenti, dando la spinta alle vendite anche nel negozio di Toronto dell’uomo. Riconosciuta a livello mondiale come azienda pioniera nella produzione di grattugie foto-incise, Microplane creò un nuovo standard nel processo di produzione, la foto-incisione chimica, specializzata nella creazione di lame durevoli ed estremamente affilate. 

Microplane, la foto-incisione chimica

I taglienti delle lame sono creati tramite la “photo-etching”, ovvero la foto-incisione Microplane, procedura che l’azienda americana ha ottimizzato nel suo oltre mezzo secolo di vita e che porta le grattugie Microplane a differenziarsi nettamente rispetto alle grattugie tradizionali. Per la produzione delle grattugie foto-incise, Microplane utilizza esclusivamente acciaio inossidabile, lo stesso che impiega per la creazione dei propri strumenti siderurgici, per lame di maggiore qualità e più resistenti nel tempo, oltre che sempre al passo coi tempi a livello di design e innovazione.

Il catalogo Microplane

Grazie all’ampia gamma di prodotti, il catalogo Microplane riesce a soddisfare un sempre maggior numero di richieste, dato che la spinta innovativa del brand americano si basa anche sull’interazione con cuochi, clienti ed esperti del settore cucina, cercando soluzioni che mettano al primo posto la gioia e la comodità nel cucinare. In tal senso, tutti i prodotti Microplane sono belli ma soprattutto pratici: lavabili in lavastoviglie, con lame durevoli, manici ergonomici, piedini antiscivolo che garantiscono stabilità e cover in plastica che permettono di riporli in sicurezza.

Le grattugie Microplane

Tra gli attrezzi Microplane, la parte del leone la fanno le grattugie Microplane che, con le loro lame piccole e affilate, tagliano gli alimenti in modo preciso ma senza pestarli o lacerarli, così che gli aromi e i sapori si sprigionino nella loro interezza. Le grattugie dell’azienda statunitense sono disponibili in una serie di lame, in modo che ognuna di esse offra il miglior risultato della propria categoria: accanto al set macina spezie, al macina erbe e ai pelaverdura, RGMania è orgogliosa della sua selezione, must-have sia per chef professionisti sia per amanti della cucina che hanno conquistato un posto fisso nelle cucine e nei ristoranti di tutto il mondo. 

Le lame Microplane

Le lame Microplane variano dalle finissime alle più spesse, realizzano qualsiasi risultato desiderato e possono essere usate per molteplici ingredienti: c’è chi preferisce il formaggio grattugiato finemente, chi consistente e lo stesso vale per tanti altri alimenti. L’importante è che il cibo scivoli leggermente sulla superficie di taglio, senza che la parte grattugiata rimanga attaccata alla lama, senza sforzo, in modo efficiente e con piacere; in tal senso le grattugie Microplane offrono ogni volta un risultato ideale per cucinare, cuocere o guarnire, trasformando i piatti in vere e proprie esperienze gustative.