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Una sezione dedicata a chi ama approfondire ogni aspetto del proprio lavoro, continuare a imparare, scoprire i segreti degli chef e prendere spunto dalle ricette. Volumi di pregio delle migliori case editrici, ristampe e ricettari con fotografie affascinanti, per innamorarsi ogni giorno della cucina. La vera conoscenza nasce infatti da un mix di esperienza e di studio in cui entrambe le parti hanno lo stesso peso. E di imparare non si finisce mai per tutto il proprio percorso professionale, per questo è bene armarsi di volumi accreditati che abbiano sempre da dirci qualcosa di nuovo.
85 prodotti
367882Food marketing di Carlo Meo
€ 18,90
365499La cucina dei fiori di Christine Legeret
€ 20,00
364096Il mondo della fermentazione di Sandor Ellix Katz
€ 18,00
363198Web marketing turistico e oltre di Michela Mazzotti
€ 24,90
363181Digital Food Marketing di Nicoletta Polliotto
362634Una torta per la domenica di Caroline Lebar
€ 12,90
362641Una torta per la domenica vol. 2 di Caroline Lebar
362658Erbe, fiori, germogli & micro-ortaggi di Stefano Masanti
€ 24,00
362665Scenografie del piatto di Alexis Vergnory
€ 22,90
362009Food Jar tutto in un barattolo di Ilaria Mazzarotta
€ 14,90
362016Il libro del Ramen di Stefania Viti
€ 16,90
358231Brucia il tuo menù di Lorenzo Ferrari
€ 23,90
355230Rivoluzione Langosteria di Roberta Schira
€ 19,50€ 39,00(-50%)
352048Come fare il pane di Maurizio Pasquale e Antonio Di Benedetto
€ 29,90
351515Microonde di Giunti Editore
348355Spuntini e stuzzichini - Slow Food
€ 9,90
348362Ricette vegetariane d'Italia - Slow Food
348379Fermentati e germinati di Manuela Vanni
€ 17,90
348386Gli antipasti e gli aperitivi - Giunti editore
€ 5,90
3483931, 2, 3 Facile e Slow - In cucina con Slow Food
348409Estratti e Succhi Slow - In cucina con Slow Food
348416CBT - Cottura a Bassa Temperatura di Alberto Citterio
€ 19,50
349697Cucina Elementare di Giuliano Cingoli
€ 27,90
343756Cucina e scienza di Stefano Colonna e Fabiano Guatteri
€ 21,90
343763Il tesoretto della cucina italiana di Giuseppe Oberosler
€ 35,00
344418Cucinare con Bamix
€ 24,50
344425Cucinare con il Power Blender Vitamix
€ 29,50
344432Essiccare di Stefano Masanti
€ 19,90
344449Fresco di Francesca Bigolin
€ 13,90
344456Spirali di verdure e frutta di Stefano Ciabarri
€ 16,50
338073Il Sistema HACCP
337526Atmosfera Zero di Danilo Angè
€ 68,00
336529Spezie, un pizzico di salute di Luciano Zambotti
336536Gli estratti della salute di Emanuela Sacconago
317092Molto più della panna montata
€ 5,00
316019Insalate 30 idee per tutto l'anno! di Manuella Chantepie
€ 11,80
316026Alla piastra di Julie Daurel
€ 6,84€ 11,40(-40%)
315593Cuoco senza stelle di Franco Luise
315760Cucina a vapore di Veronique e Michel de Mayer
€ 18,50
315807Polpette che passione di Bruno Barbieri
315814Profumo di biscotti di Rossella Venezia
€ 8,34€ 13,90(-40%)
315845Il formaggio in cucina di Stefano Masanti
315951Delizie farcite di Catherine Quevremont
€ 7,08€ 11,80(-40%)
321839Affumicare tecnica e ricette di Masanti Stefano
€ 38,00
321846Cottura a bassa temperatura 1-manzo e vitello di Marco Pirotta
€ 56,00
321853Cottura a bassa temperatura 2-le altre carni di Marco Pirotta
321860Cottura a bassa temperatura 3-il pesce di Marco Pirotta
€ 58,00
321877La cucina molecolare di Anne Cazor
€ 28,00
321884Cottura abbattimento ritorno in temperatura di Franco Luise
€ 48,00
319393Isi inspiring food - ispirazioni culinarie
€ 19,80
317078Piaceri mediterranei con iSi
€ 4,95
315968In crosta
315999Dizionario di pasticceria artigianale
€ 31,50
315838Stuzzichini lecca-lecca & co.
315791Recettes Idées
€ 89,00
315661Viva le torte! dolci e salate
315418Non solo centrifughe
315289Spume e Chantilly
€ 11,90
315135Manuale di cucina molecolare
315258Torte nuziali d'autore
€ 44,00
315272Cioccolato facile e veloce con il microonde
315234Lessico scientifico gastronomico
€ 29,00
315142Food Cost - Calcolare in cucina
315180Decorazioni d'autore
€ 12,25€ 17,50(-30%)
315210Pesce azzurro
315296I bicchieri dello chef
315586Con...pressione: ricette creative con la pentola a pressione
315692Squisitamente Senza Glutine
315715Sottovuoto
€ 36,00
315906Gelati, sorbetti e dolci ghiacciati di Denis Buosi
316033Cuo chi - due anime in cucina
€ 12,00€ 20,00(-40%)
315753Dolci e fiori per ogni stagione dell'anno
315685Bicchieri tutta freschezza!
315852Frittate d'Italia
315869Pasta al forno e gratin
315876Un bel piatto di pasta
€ 9,54€ 15,90(-40%)
315630Bicchieri da gustare
315654Tatin dolci e salate
315173Happy hour
315401Pane & co.