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Una categoria che raccoglie volumi, ricettari, approfondimenti sull’universo del food&beverage, redatti da fonti autorevoli del settore e pubblicati dalle migliori case editrici. Una selezione di scritti d’autore per chi ama conoscere a fondo questo mondo così affascinante. Non basta la passione ma servono anche l’applicazione e lo studio, serve consultare il parere di chi ha fatto della ristorazione la propria missione e ne ha approfondito, aspetto per aspetto, ogni peculiarità. Pubblicazioni specifiche e dense di immagini esplicative, esperienze di vita e consigli professionali, solo in questa sezione.
119 prodotti
315159Saperebere
€ 15,00
315197Il cocktail ben vestito
€ 11,94€ 19,90(-40%)
315029Professione Bartender & Mixologist vol.1
€ 30,00
315135Manuale di cucina molecolare
€ 28,00
315043Barchef & Molecular Mixologist
€ 29,00
315791Recettes Idées
€ 89,00
315661Viva le torte! dolci e salate
€ 8,34€ 13,90(-40%)
315258Torte nuziali d'autore
€ 44,00
315289Spume e Chantilly
€ 11,90
315418Non solo centrifughe
315586Con...pressione: ricette creative con la pentola a pressione
315296I bicchieri dello chef
€ 6,84€ 11,40(-40%)
315272Cioccolato facile e veloce con il microonde
315234Lessico scientifico gastronomico
315692Squisitamente Senza Glutine
€ 38,00
315715Sottovuoto
€ 36,00
315142Food Cost - Calcolare in cucina
€ 18,00
315036Professione Bartender & Mixologist vol.2
315210Pesce azzurro
315906Gelati, sorbetti e dolci ghiacciati di Denis Buosi
315401Pane & co.
€ 13,90
315852Frittate d'Italia
315869Pasta al forno e gratin
315876Un bel piatto di pasta
€ 9,54€ 15,90(-40%)
316033Cuo chi - due anime in cucina
€ 12,00€ 20,00(-40%)
315227A tutto sifone
315203Caffè molto goloso
€ 11,40
315173Happy hour
315050I cocktail del Nottingham Forest
€ 25,00
315067Mix & Drink di Dario Comini
€ 10,00
315074(100) Cocktail light e contemporanei di Claudio Burdi
€ 8,94€ 14,90(-40%)
315753Dolci e fiori per ogni stagione dell'anno
315685Bicchieri tutta freschezza!
€ 7,08€ 11,80(-40%)
315630Bicchieri da gustare
315654Tatin dolci e salate
315241Toast, crostoni &panini caldi
€ 11,80
315166Finger Food in festa di Denis Buosi
316002Libro Pancake crepe & blini autore Corinne Jausserand
315395Torte al cioccolato