Molecolare e prodotti alimentari
Nato come una tendenza, quello del molecolare è diventato un vero e proprio mondo, con prodotti atti a sperimentare nuove forme e consistenze della miscelazione. Il solido prende il posto del liquido, l’esplosione dei sapori è tutta in bocca e sorprende col suo impatto forte e non convenzionale, trasportandoci in un’esperienza senza paragoni. Una sezione tutta dedicata a questa tecnica, fatta di strumenti e ingredienti, e completata con altri prodotti alimentari da utilizzare per aggiungere arte ed estro alle proprie presentazioni.
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100% CHEF
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confezione da 21 pezzi
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100% CHEF
Fogli di obulato quadrato 100% Chef cm 9x9
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Fogli di obulato tondo 100% Chef cm 9
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COCKTAIL KINGDOM
Set 6 misurini Meehan's Mixology Spoons Cocktail Kingdom in acciaio inox
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Set 4 misurini in acciaio inox ml 1,25-2,5-5-15
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THE BARS
Molla emulsionante trapezoidale estendibile in acciaio inox
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Set 5 misurini in acciaio inox anticato ml 2,5-5-7,5-10-15
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Fogli di obulato per uso alimentare
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Bottiglietta spray per polvere 100% Chef in plastica con tappo oro
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