Saperebere. Complete Edition di Fulvio Piccinino è la riedizione del primo volume, aggiornata, completa e integrata, ancora una volta a cura di Flavio Piccinino.
SAPEREBERE COMPLETE EDITION: IL MONDO DEL BARTENDING
Amari, liquori, distillati, fermentati e vini aromatizzati: sono questi gli elementi che compongono il mondo del bartending. Nella riedizione di 'Saperebere' si parla della loro storia, delle materie prime, dei processi produttivi e degli indicatori di qualità, con un'attenzione particolare rivolta alla macerazione, all'invecchiamento, ai disciplinari vigenti e alla conduzione dell'alambicco. Il testo si conclude con la lista dei cocktail più bevuti al mondo, di cui si scoprono la storia, gli inventori e gli aneddoti più curiosi, oltre a ingredienti e preparazione.
SAPEREBERE COMPLETE EDITION: DOCUMENTI E FOTOGRAFIE INEDITE
A dieci anni dalla sua prima uscita, ecco la Complete Edition di Saperebere, impreziosita da documenti e fotografie inedite. Un manuale semplice e completo, dedicato sia ai professionisti che agli appassionati, che al suo interno troveranno tutte le risposte alle loro curiosità.Confezione:
1
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1,181 gr.
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