Saperebere. La edición completa de Fulvio Piccinino es la reedición del primer volumen, actualizada, completa e integrada, editada de nuevo por Flavio Piccinino.
SAPEREBERE EDICIÓN COMPLETA: EL MUNDO DE LA COCTELERÍA
Bitters, licores, espirituosos, vinos fermentados y aromatizados: estos son los elementos que componen el mundo del bartending. La reedición de "Saperebere" aborda su historia, materias primas, procesos de producción e indicadores de calidad, con especial atención a la maceración, el envejecimiento, la normativa vigente y el funcionamiento del alambique.El texto concluye con una lista de los cócteles más populares del mundo, de los que se desvela su historia, inventores y anécdotas más curiosas, así como sus ingredientes y preparación.
SAPEREBERE EDICIÓN COMPLETA: DOCUMENTOS Y FOTOGRAFÍAS INÉDITOS
Diez años después de su primera publicación, llega la Edición Completa de Saperebere, enriquecida con documentos y fotografías inéditos. Un manual sencillo y completo, dedicado tanto a los profesionales como a los aficionados, que encontrarán en él todas las respuestas a sus curiosidades.Embalaje:
1
Peso:
1,181 gr.
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