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Manuale del sommelier di Nicola Bonera

Cod: 429177

Un libro che analizza a fondo uve e vitigni, aiutando a conoscere e valutare il vino, a scegliere il bicchiere corretto e a gestire una cantina.

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Il Manuale del sommelier di Nicola Bonera è un libro che analizza a fondo uve e vitigni, aiutando a conoscere e valutare il vino, a scegliere il bicchiere corretto e a gestire una cantina.


IL MANUALE DEL SOMMELIER DI NICOLA BONERA: IL MONDO DEL VINO E DELLA SOMMELLERIE

Questo volume dedicato al mondo del vino e della sommellerie, qui in edizione completamente rinnovata, è firmato da Nicola Bonera, miglior sommelier d'Italia nel 2010.

Il manuale si apre illustrando la storia del vino dall'antichità ai giorni nostri, per poi soffermarsi sul ciclo di coltivazione dell'uva, sui processi di produzione del vino e sui principali vitigni bianchi e rossi, sia autoctoni che internazionali. In seguito affronta il tema della degustazione e degli accostamenti tra cibo e vino, per presentare, nella parte finale, la figura del sommelier in tutte le sue sfaccettature.
Arricchito da un dettagliato apparato iconografico, da schede tecniche e da box di approfondimento, questa opera rappresenta uno strumento fondamentale sia per i neofiti sia per chi desidera avvicinarsi alla sommellerie in modo professionale.
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Dettagli

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