Couteau Cottage de Salvinelli en acier forgé avec manche en bois cm 24,6

Le Couteau Cottage Beef en acier forgé Salvinelli avec manche en bois 24,6 cm est conçu pour les restaurants spécialisés.

COUTEAU À STEAK SALVINELLI COTTAGE DENTELÉ : CARACTÉRISTIQUES

Ce couteau dentelé en acier est idéal pour les morceaux de bœuf exigeants mais très recherchés. Le manche en bois lui confère un style rustique et très tendance.

COUTEAU SALVINELLI COTTAGE SERRATED : FORGEAGE

Tous les couteaux forgés sont fabriqués en acier martensitique, un matériau différent de l'acier inoxydable 18/10 "classique". Il s'agit d'un processus de forgeage à chaud et il faut donc utiliser un matériau adapté à ce type de traitement. En effet, le travail à chaud tend à modifier les caractéristiques techniques du produit, le rendant à certains égards plus délicat que d'autres types d'acier.

Pour éviter tout problème, tous les fabricants d' acier martensitique recommandent de

- de placer les couteaux dans le panier du lave-vaisselle séparément du reste des couverts ;
- de laver les couteaux de préférence avec la lame tournée vers le bas ;
- de bien sécher les couteaux après le lavage ;
- d'utiliser uniquement des détergents neutres ;
- ne pas laisser les couteaux tremper dans l'eau pendant une longue période ;
- ne pas laisser tremper les couteaux dans du vinaigre ou du citron ;
- vérifier le bon fonctionnement du système de lavage.