Crépine et double crépine

Les crépines, également connues sous le nom de crépines de bar, sont des crépines à cocktail notoires utilisées pour filtrer la boisson du verre à mélange ou du shaker, mais aussi pour éliminer l'excès d'eau de la glace utilisée pour refroidir les verres. Les passoires peuvent être des juleps traditionnels, avec ou sans ailettes. Les filtres doubles, quant à eux, sont également connus sous le nom de filtres à mailles fines et sont utilisés pour effectuer une double filtration: utilisés en conjonction avec les filtres, ils garantissent qu'aucun résidu ne passe dans les cocktails, ce qui permet d'obtenir un résultat parfaitement lisse.

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