La râpe Impero a quatre faces, deux plus larges et deux plus étroites.
Sur les deux faces les plus larges, on trouve d'un côté une râpe à parmesan classique et de l'autre une râpe à julienne.
Sur les deux faces plus étroites, en revanche, on trouve d'un côté une coupe en julienne plus fine et de l'autre une râpe à parmesan plus fine et une coupe en tranches.
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