UTILISATION
- Indispensable pour la préparation des escalopes, des saltimbocca et des rôtis roulés. Pour couper les os de lapin, d'agneau et de poulet, la battre sur le côté non coupant de la lame d'un couteau.
- Pour émietter les biscuits, les graines, les fruits secs - noix, amandes - et les épices - poivre, baies de genièvre. Pour casser la croûte de sel du poisson, les fibres du poulpe, le nougat.
- Pour écraser les gousses d'ail. Pour aplatir des biscuits émiettés comme base d'un cheesecake. Pour écraser les têtes, les arêtes et les coquilles des bouillons de poisson afin qu'ils libèrent leurs saveurs.
Emballage :
1
Matériel spécifique :
ACIER INOXYDABLE
Couleur spécifique :
ACIER
Hauteur :
13,5 CM
Diamètre :
10 CM
Couleur :
ACIER
Materiale :
ACIER
Poids:
1,493 gr.
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