Couteau rigide pour trancher la viande crue avec os.
Lame : Dureté élevée (54-56 HRC), bonne flexibilité, pouvoir de coupe élevé, longue durée de vie du tranchant, pas d'écaillage.
Manche : Sa forme ergonomique réduit considérablement la fatigue de l'utilisateur. Le manche est antidérapant et la couleur verte permet d'identifier immédiatement la position du couteau sur l'établi.
Lavable au lave-vaisselle et stérilisable.
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