Textura Algin 100gr
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Algin, de la famille des Gelificacion. Gélifiant naturel convenant à diverses utilisations alimentaires, cosmétiques et techniques.

COD: 244770

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Produit naturel extrait d'algues brun foncé (des genres Luminaria, Fucus, Macrocystic entre autres) poussant dans les régions d'eau froide d'Irlande, d'Écosse, d'Amérique du Nord et du Sud, d'Australie, de Nouvelle-Zélande, d'Afrique du Sud, etc.
Selon la partie de l'algue raffinée, la consistance et la capacité de réaction au calcaire de chaque alginate varient.


Caractéristiques : Présentation sous forme de poudre raffinée. Gélifie en présence de Calcic.
Se dissout à froid en secouant fortement. Aucun chauffage n'est nécessaire pour obtenir la sphérification.


Ingrédients : Alginate de sodium



Si vous êtes intéressé, veuillez demander les fiches techniques des produits finalisés pour la sphérification.

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