Textura Algin 100gr
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Algin, aus der Familie der Gelificacion. Natürliches Geliermittel, geeignet für verschiedene Lebensmittel, Kosmetika und technische Anwendungen

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Ein Naturprodukt, das aus dunkelbraunen Algen (der Gattungen Luminaria, Fucus, Macrocystic u.a.) gewonnen wird, die in den Kaltwasserregionen Irlands, Schottlands, Nord- und Südamerikas, Australiens, Neuseelands, Südafrikas usw. wachsen. Je nach dem veredelten Teil der Alge variiert die Konsistenz und die Kalkreaktionsfähigkeit jedes Alginats.


Merkmale: Aufmachung als raffiniertes Pulver.
Geliert in Gegenwart von Calcium und löst sich bei Kälte durch kräftiges Schütteln auf. Es ist keine Erhitzung erforderlich, um eine Sphärifizierung zu erreichen.


Inhaltsstoffe: Natriumalginat



Bei Interesse fordern Sie bitte die technischen Datenblätter der Produkte an, die für die Sphärifizierung fertiggestellt wurden.

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