Le MiniKit Sferificación comprend tout ce dont vous avez besoin pour réaliser une sphérification.
Avec les produits et les ustensiles contenus dans le kit, vous obtiendrez des sphères de différentes tailles (caviar, billes, raviolis...) avec vos saveurs préférées. De plus, grâce au MiniKit vous pourrez obtenir de fantastiques gelées froides ou chaudes, élaborer des textures très légères ou
facilement donner la densité la plus appropriée à vos sauces, soupes, jus...
En utilisant vos saveurs préférées vous obtiendrez des résultats très purs, car les produits du MiniKit agissent sur les textures mais n'ajoutent aucune saveur aux préparations. Il s'agit de produits entièrement naturels, chacun conçu pour un usage spécifique : Algin et Gluco pour la sphérification, Lecite pour les airs, Agar pour les gelées
et Xantana pour l'épaississement des sauces, soupes, etc.
Le kit contient
- 1 paquet de 100 g d'Algin
- 1 paquet de 100 g de Xantana
- 1 paquet de 100 g de Gluco
- 1 paquet de 90 g d'Agar
- 1 paquet de 70 g de Lecite
- 1 cuillère à fente
- 5 cuillères à mesurer
- 1 seringue
- 1 livret d'instructions
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