El MiniKit Sferificación incluye todo lo necesario para realizar esferificaciones.
Con los productos y utensilios que contiene el kit obtendrás esferas de diferentes tamaños (caviar, canicas, raviolis...) con tus sabores favoritos. Además, gracias al MiniKit podrá hacer fantásticas gelatinas frías o calientes, elaborar texturas muy ligeras o
dar fácilmente la densidad más adecuada a sus salsas, sopas, zumos...
Utilizando sus sabores favoritos obtendrá resultados muy puros, ya que los productos del MiniKit actúan sobre las texturas pero no añaden ningún sabor a las preparaciones. Se trata de productos totalmente naturales, cada uno diseñado para un uso específico: Algin y Gluco para esferificar, Lecite para aires, Agar para gelatinas
y Xantana para espesar salsas, sopas, etc.
El kit contiene
- 1 envase de 100 g de Algin
- 1 envase de 100 g de Xantana
- 1 envase de 100 g de Gluco
- 1 envase de 90 g de Agar
- 1 envase de 70 g de Lecite
- 1 cuchara ranurada
- 5 cucharas dosificadoras
- 1 jeringa
- 1 libro de instrucciones
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