Marketing alimentaire vol. 2 par Carlo Meo

POURQUOI LE LIRE ?

Si vous voulez trouver des réponses à ces questions et à bien d'autres.
Pourquoi les banques ferment-elles dans les villes et pourquoi des hamburgers, des bistrots et des restaurants ouvrent-ils à leur place ?
Pourquoi mangeons-nous de plus en plus au restaurant et, quand nous sommes à la maison, réchauffons-nous quelque chose de tout fait ou attendons-nous l'arrivée d'un repas cuisiné par d'autres ?
Cracco peut-il s'imposer dans la Galleria de Milan ?
Paris est-elle toujours la capitale de l'alimentation chic et Londres celle de l'innovation ?
Le superfood est-il un génie du marketing et la pâtisserie le péché mignon de notre époque ?

COMMENT LA NOURRITURE A-T-ELLE CHANGÉ ?

L'alimentation est devenue un langage urbain, un récit de nos villes, un secteur de l'économie de l'expérience, mais surtout un business, car seules les villes peuvent garantir des résultats économiques concrets.
Dans les villes, le produit alimentaire devient un concept qui interprète les nouvelles significations de consommation des gens et nécessite de nouveaux formats pour être vendu.
Evolution naturelle du précédent Food Marketing, ce livre explique comment réussir dans le nouveau monde de l'alimentation, dans l'évolution du marketing traditionnel vers le design d'expérience et met en évidence les tendances et les opportunités pour les entreprises et les entrepreneurs, en proposant un nouveau modèle d'approche stratégique et opérationnelle du marché.