Digital Food Marketing de Nicoletta Polliotto est le livre qui vous aidera à comprendre et à mettre en place les bases du marketing de votre établissement, afin de le promouvoir avec des stratégies appropriées et valorisantes.
PRÉFACE
Pourquoi lire ce livre ? Les chiffres vous l'expliquent.
En Italie, le secteur de la restauration croît sans briller et peine à s'adapter à l'avenir. Aujourd'hui, la moitié des Italiens écrivent des critiques et recherchent un restaurant à partir d'un téléphone portable, plus de 4 millions d'entre eux commandent des repas livrés à domicile et 70 % aimeraient réserver une table en ligne.
Ce manuel accompagne le lecteur dans l'élaboration du plan de marketing numérique de son propre restaurant. Chaque partie du dispositif de communication, de promotion et de vente de l'offre est en effet décrite avec un mode d'emploi simple, assaisonné de bonnes pratiques, d'interviews de spécialistes et de témoignages de marques de l'agroalimentaire et de l'hôtellerie. Sans oublier des conseils pratiques immédiatement applicables en cuisine et en salle.
Un ouvrage dédié aux chefs, aux restaurateurs et aux opérateurs F&B. En le lisant, vous gagnerez en vision et en stratégie, et vous gérerez mieux votre évolution numérique.
RÉSUMÉ
Divisé par thèmes, ce manuel se présente comme suit :
- Guide pratique pour une culture d'entreprise renouvelée et l'évolution numérique
- Opportunités du web et technologies numériques pour le secteur de la restauration en Italie
- Concevoir l'offre, pour construire le succès du restaurant
- Créer une identité de marque, pour se démarquer sur le marché
- Gestion de la réputation : outils, stratégies, suivi
- Quels outils pour communiquer ?
- Du site web au mobile, du marketing local aux médias sociaux
- Stratégies de marketing alimentaire numérique : promotion et vente avec menus, réservation et livraison de repas
- Influenceurs, micro-influenceurs et gestion des critiques en ligne
- Meilleures pratiques et études de cas : comparer, partager, inspirer
- Construire une vision claire de la croissance des bénéfices grâce au marketing alimentaire numérique
AUTEUR
Nicoletta Polliotto est chef de projet numérique au sein de l'agence Muse Comunicazione (musecomunicazione.it), experte en marketing alimentaire et gastronomique (comunicazionenellaristorazione.it) et conférencière réputée dans le monde du voyage et du marketing alimentaire numérique.
Elle est auteur, conférencière et consultante, et supervise toujours des projets numériques dans toute l'Italie.
Elle collabore avec BTO, BTM, TTG, SMAU, BIT, LUISS, IHMA, ITS, IATH, IED, FIPE, Confcommercio, Confesercenti, CNA.
Enfin, il est un formateur ParoleOstili certifié.
Si vous avez besoin d'aide concernant les commandes, les retours, les expéditions click here.
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce produit mais que vous n'avez pas trouvé la réponse que vous cherchiez dans la description, posez votre question ici, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.
Vous devez être enregistré pour accéder à cette fonction Login