Gastrophysique - La nouvelle science de l'alimentation par Charles Pence
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Gastrophysique - La nouvelle science de l'alimentation par Charles Pence

Gastrophysics, publié par Readrink, est un livre de cuisine écrit par l'un des plus grands experts en alimentation au monde.

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Gastrophysics - The New Science of Eating de Charles Pence répond à la question : "Et si manger et boire étaient beaucoup plus complexes que nous ne le pensions ?


LA GASTROPHYSIQUE : LES DÉCOUVERTES DE CHARLES PENCE

Et si notre perception des aliments n'était pas seulement une question de langue ou de nez, mais dépendait aussi des formes, des sons et des couleurs ?
Cela paraît incroyable, mais ce n'est que le début des découvertes de Charles Pence, professeur à l'université d'Oxford, dans l'ouvrage qui fonde les bases de la gastrophysique et la place au centre de toute expérience gastronomique, faisant de cette discipline un élément fondamental pour tous ceux qui travaillent avec des aliments ou des boissons, ou même simplement pour ceux qui font de ces produits une denrée de première nécessité.


LA GASTROPHYSIQUE : LA NOUVELLE SCIENCE DE L'ALIMENTATION PUBLIÉE PAR READRINK

Le livre de cuisine publié par Readrink est donc parfait pour tous ceux qui souhaitent transformer le simple fait de manger en une expérience inoubliable.

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