Ce livre est un véritable "Guide pour une profession réussie" comme l'indique la couverture. Né de la collaboration entre Gianni Anselmo et la commission pédagogique de l'A.I.B.E.S., il est un véritable vade-mecum de la profession.
On y trouve ainsi des chapitres entièrement consacrés à l'eau, aux jus, au café, à la bière, aux alcools, aux vins, aux spiritueux, au gin, à la vodka, au whisky, à la grappa, à la tequila, au rhum, au calvados et à d'autres encore.
Ce texte, Destination Barman by A.I.B.E.S., est simple et très bien illustré : idéal pour ceux qui abordent le sujet pour la première fois et qui veulent l'aborder de manière non approximative.
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