El renacimiento de las mezclas, el advenimiento de la mixología, la explosión de los cócteles a medida y la recuperación de ingredientes perdidos. Hoy en día, estos temas forman parte de nuestras rutinas y del día a día de clientes y profesionales.
UN POCO DE HISTORIA
Pero, ¿cuándo empezó todo? ¿Quién produjo materialmente el avance en nuestras rutinas? A Proper Drink es el primer libro contemporáneo, la única obra actual que cuenta cómo despertó y evolucionó nuestro mundo contextual, qué jóvenes bartenders, profesionales y emprendedores marcaron el punto de inflexión, quiénes fueron esos superhombres que trazaron el cambio y salvaron el mundo civilizado de la bebida.Un viaje de espíritu esta vez hasta nuestros días, entre las recetas de los nuevos Clásicos Modernos, los mejores hoteles y bares del mundo, las estrellas del bartending, los congresos de coctelería, las nuevas políticas de empresa, la entrada de la ciencia en el bar y la cultura de Oriente.
EL AUTOR
Robert Simonson es un destacado periodista y escritor del panorama mundial de la coctelería.Colaborador del New York Times desde el año 2000, también lo es del Times, Food & Wine, Saveur, GQ, Lucky Peach, Whisky Advocate, Imbibe y otros. Comentarista incansable de la escena de las bebidas espirituosas y los bares, también es autor de los libros The Old-Fashioned (2014) y 3-Ingredient Cocktails (2017), con el que fue nominado al Premio James Beard 2018. Actualmente vive en Brooklyn.
Embalaje:
1
Peso:
629 gr.
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