PRODUCTOS MADE IN ITALY
Italia es el país del Amaro. Aquí, de hecho, ha adquirido las dimensiones de un auténtico ritual de fin de comida y representa el punto de partida ideal para una velada con amigos. Del mismo modo que el Amargo se ha convertido en sinónimo y elemento básico del aperitivo.Productos que pueden acompañar todo el día: calientes, solos o con hielo, demuestran una versatilidad única en el panorama de los licores, convirtiéndose en compañeros de viaje ideales para los vermuts y los espirituosos en mezcla.
HISTORIA Y ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS
El libro analiza los orígenes de los amargos y bitters, explicando la transformación que los llevó de las estanterías de las farmacias a los estantes de los bares, convirtiéndose en las "pequeñas medicinas de los hombres sanos".A través de la lectura de textos alquímicos y renacentistas, manuales de ilustres licoristas italianos y extranjeros, y publicaciones posteriores a la Segunda Guerra Mundial, se descubre su increíble evolución.
En estas páginas también se rastrean los cambios de la sociedad y sus estilos de consumo a través de las numerosas imágenes y cócteles que se ofrecen. Las especias y hierbas, los términos técnicos de la licorería, las principales escuelas europeas y los métodos de elaboración históricos y modernos dejarán de tener secretos.
EL AUTOR: FULVIO PICCININO
Fulvio Piccinino es barman y experto en mezclas. Imparte clases en escuelas de hostelería y seminarios en la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo. Es administrador de la web saperebere.com e inventor del seminario permanente Esperienza Vermouth.Con sus libros pretende sacar a la luz la historia de la licorería italiana, injustamente olvidada durante mucho tiempo.
LA EDITORIAL: GRAPHOT
La editorial Graphot es conocida por sus publicaciones dedicadas a la territorialidad, las raíces históricas y las tradiciones culturales. Publica libros de cocina (tradicional y de km 0), de deportes (ciclismo y fútbol), ensayos y guías de excursiones (itinerarios para familias con niños, de diversas dificultades y poco conocidos).Embalaje:
1
Peso:
472 gr.
Si necesita ayuda sobre pedidos, devoluciones, envíos haga clic aquí..
Si quiere saber más sobre este producto pero no ha encontrado la respuesta que buscaba en la descripción, haga su pregunta aquí, le responderemos lo antes posible.
Formule una pregunta
Muchas gracias. Su pregunta ha sido enviada a nuestro equipo.
Debe estar registrado para acceder a esta función Login
No hay reseñas de clientes en este momento.