A la hora del aperitivo o del paseo, los cafés españoles ofrecen un menú de pequeñas raciones de carne o marisco a la plancha. Un chorrito de aceite, unos minutos de cocción y el plato está servido. Pruebe sus pinchos y cucharas de madera para recuperar el ambiente y los aromas de esta cocina de sol y alegría de vivir. La cocina a la plancha es sencilla y pintoresca. Filete de ternera o hígado de oca, gambas o calamares, pimientos o naranjas... Es un tipo de cocina que se adapta tanto a la carne como al pescado y las verduras, sin olvidar la fruta. Platos para compartir bajo la pérgola en las tardes de verano y, por qué no, incluso en invierno, alrededor de una gran mesa, porque todas estas recetas se pueden hacer en su propia cocina.
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