Quizá no todo el mundo sepa que existe un método tradicional y artesanal para cortar salami, concretamente con la herramienta del mismo nombre.
ESTRUCTURA
La estructura de este modelo es de madera, para transmitir esa sensación de autenticidad y rusticidad que se percibe cada vez que se elige pan y salami del menú.
La cuchilla, por su parte, es de acero, para garantizar que corta el salchichón correctamente, sin estropear la loncha.
ARTISANIDAD
Si los puristas prefieren la tabla de cortar y el cuchillo, hay quienes conocen la cortadora de salchichón, hasta el punto de saber que no es un producto moderno, sino que se utiliza desde hace mucho tiempo y que ahora vuelve para realzar el salchichón como se merece, presentándolo adecuadamente.
BUFFET
Sin duda, es un utensilio que se puede utilizar durante los buffets, para el autoservicio de los comensales que, al utilizarlo, se exponen a muchos menos riesgos que con un cuchillo.
La cortadora de salami es un utensilio para lucir, sobre todo en ambientes rústicos como trattorias y refugios y allí donde la madera sea el elemento básico de la decoración.
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