Muelles de acero para tarros Weck

Si te gusta la cerámica, necesitas equiparte con las herramientas adecuadas para hacerlo bien: tarros Weck, juntas de goma y muelles específicos para tarros Weck.
Se trata de pequeños ganchos de acero, disponibles en paquetes de 12 unidades.
Utilizarlos es muy sencillo: coloca todos los ingredientes en los tarros, después pon las juntas de goma en el borde, coloca las tapas encima y, para garantizar un cierre hermético, sella con los muelles para tarros Weck.
Tú eliges cómo cocerlo todo: en el microondas a potencia media o en la cocina al baño maría (teniendo cuidado de poner un paño de cocina entre los tarros) o incluso en el horno ventilado (de 60° a 150°) con agua.
Basta con tener en cuenta algunas pequeñas precauciones, como cerrar bien los tarros con estos ganchos, para asegurarse de que el proceso de cocción se desarrolla correctamente y luego... vigilar para que nada se oscurezca :)
La cocina en macetas aún no está muy extendida, pero cada vez son más los chefs que se aficionan a ella hasta el punto de crear menús enteros dedicados a ella. Las recetas también se pueden reproducir en casa dejando volar la imaginación.
Utiliza los muelles de los tarros Weck y adáptalos al tarro que más te convenga. Nuestra sugerencia es retirarlos junto con el precinto antes de servir el tarro en la mesa, lo que resulta ciertamente elegante en la presentación, pero más elegante sin muelles. No tema, el tapón de cristal le ayudará a mantener la receta caliente.