El vaso mezclador Mezclar, de forma sencilla y extremadamente funcional, es el modelo básico de un objeto que, sin duda, posee dos cualidades fundamentales
- resistencia
- pequeño diámetro que facilita su manipulación
Cómo y cuándo utilizar el vaso mezclador
El vaso mezclador es un vaso utilizado en la preparación de cócteles. Suele estar graduado y provisto de una boquilla para verter el lÃquido que contiene en los vasos en los que se sirve la bebida. El vaso mezclador es adecuado para mezclar aquellos cócteles que, por contener ingredientes especialmente delicados como licores, vinos y espirituosos no opacos (denominados en la jerga "lÃmpidos"), deben agitarse simplemente y no agitar con la coctelera.
La técnica de uso de este instrumento consiste en llenarlo de hielo hasta las tres cuartas partes de su capacidad para enfriar sus paredes, escurrir después el agua sobrante, verter los ingredientes, mezclar con una cuchara de bar de mango largo (bar spoon) o un agitador y, por último, tomándolo por el extremo inferior y utilizando el colador (un utensilio para sujetar el hielo), verter el contenido en vasos.
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