Blumencocktails essbare Blumen Mix Multicolour gr 5 sind ein 100% italienisches, natürliches und sensationelles Produkt.
BLUMENCOCKTAIL ESSBARE BLUMEN: WIE MAN JEDES GETRÄNK ZU EINEM KUNSTWERK MACHT
Essbare Blumen sind den Barkeepern und allen Liebhabern von Mixgetränken gewidmet, die aus ihrem Getränk ein Kunstwerk machen wollen. Dank der großen Namen im Bereich des Mixens, zu denen auch Samuele Ambrosi gehört, und in Anlehnung an internationale Trends entstehen in der Welt der Getränke Techniken zur Verwendung von essbaren Blumen, um ein Erlebnis zu bieten, das alle Sinne anspricht.
Mit einer Mischung können bis zu 20 Cocktails kreiert werden, die nur wenige Cent pro Getränk kosten. Diese Blumen sind nicht nur eine Verzierung, sondern in jeder Hinsicht ein Lebensmittel und somit Teil des Cocktails. Wie ein Künstler kann der Barkeeper sein Publikum mit einbeziehen, indem er dem Getränk eine persönliche Note verleiht, so dass der Kunde ein sinnliches Erlebnis hat.
IDEEN FÜR DIE VERWENDUNG
Einige Ideen für die Verwendung von essbaren Blumen:
- Lollipop-Blume
- Rand aus getrockneten Blumen
- getrocknet auf Waffelblatt
- Verarbeitung in Eiswürfeln
- hausgemachte Cocktailzubereitungen
- in der Extraktion für Limonaden und zum Färben
GETROCKNETE BLUMEN AUS ITALIEN
Die getrockneten Blumen stammen aus einer garantierten italienischen Lieferkette, vom Anbau bis zur Verarbeitung, und werden in der Lebensmittelindustrie vor allem für Cocktails, aber auch für Eiscreme, Hefe und gefrorene Desserts verwendet. Laut Samuele Ambrosi verleihen Blumen ihren Kreationen Farbe, Eleganz, Ästhetik und Funktionalität:"Die Zartheit eines Blütenblatts und die Kraft des Stils, um alle Sinne anzusprechen", um Sympathie und Unmittelbarkeit auszudrücken.
MULTICOLOR MIX
In einem 24-stündigen Prozess bei 40°C gewonnen, 100% natürlich und ohne Zusatz von Farbstoffen, werden viele Blumensorten in der Mischung gemischt: Veilchen, Rosen, Ringelblumen, Gänseblümchen, Kornblumen, Dahlien und Ringelblumen.
Jede Zutat muss zertifiziert sein, ebenso wie diese Blumen: Schreiben Sie an info@rgmania.com und lassen Sie sich das Lebensmittelzertifikat zusenden.
DAS WORT DES EXPERTEN: SAMUELE AMBROSI
Wie verwendet man essbare Blumen am besten?
- Befeuchten Sie ein Waffelblatt (Waffel) mit Honig, Lebensmittelkleber oder hochkonzentriertem Zuckersirup
- Gießen Sie die Blumenmischung darauf. Hier können Sie entweder Schattierungen verwenden oder die Blumen selbst in einem Zerkleinerer zerkleinern, um ein Spiel mit den Dicken zu erzeugen, damit sie besser auf dem Blatt Wurzeln schlagen.
- Etwa zehn Minuten an einem trockenen Ort ruhen lassen
- Nach Belieben ausschneiden und in einem luftdichten Behälter mit Kieselgelsäckchen aufbewahren
- Platzieren Sie Ihre Kreation
Das Ergebnis ist eine komplett essbare und nachhaltige Garnierung, aber vor allem eine Explosion natürlicher Farben.
Quelle: Cloakstudios und Samuele Ambrosi.
REZEPTBEISPIELE
Hier sind zwei Beispiele für Rezepte mit Blumencocktails:
Name: Sofie Fatale
Zutaten:
30 ml trockener Gin The Sister's
22,5 ml Veilchen/Pink/Fuchsia Soda
10 ml Monin PARAGON TIMUR BERRY
Technik: Build Up
Glas: Collins Highball SAM COLLECTION
Eissorte: Würfel
Garnierung: Essbare Blüten
Rezept:
1 Fläschchen Blumenmischung bestehend aus
0,5 g Apfelsäure
0,5 g Ascorbinsäure
50/70 cl Wasser
200/250 g Eiswürfel
BRIX 10/12 Zucker
Alle Zutaten in einen elektrischen Mixer geben und eine gute Minute lang pürieren. In ein Gefäß füllen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Grob durch einen Stahlsiebfilter filtern und dann durch einen Stofffilter abseihen. In 70-cl-Vakuumbeutel füllen, beschriften und im Kühlschrank aufbewahren. Sobald gut gekühlt, Soda mit Shaker-Kohlensäure-Cocktailsystem Twist 'n' Sparkle.
Name: Night Rumble
Zutaten:
30 ml Belvedere Wodka
15 ml Vanille-Wodka
60 ml Pink Grapefruit Soda, hausgemacht
Passionsfrucht-Samt
Technik: Build Up
Glas: Collins Highball SAM COLLECTION von Zafferano
Eissorte: Würfel
Garnierung: Schauer aus essbaren Blüten
Quelle: Cloakstudios und Samuele Ambrosi.
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