Eishammer aus Holz und Gummi 10,5 cm

DER EISHANDWERKER

Der neueste Trend, Eis zu verstehen, kommt aus Japan, und wie immer lehrt uns die japanische Schule, uns die richtige Zeit zu nehmen, um die Rohstoffe kennenzulernen, mit denen wir arbeiten und mit denen wir unseren Cocktail kreieren werden.
Es gibt eingehende Studien über die Transparenz und die richtige Temperatur des Eises, die es perfekt für die Verarbeitung machen: Ein Temperaturschock lässt es zum Beispiel brechen und wunderschöne Skulpturen entstehen!
In dieser Leidenschaft für das Eisschnitzen im Bartending gibt es neue Techniken, um die richtige Menge an Eis zu erhalten und es von einer einfachen ergänzenden Zutat zum Co-Star Ihres Drinks zu machen!
Tatsächlich wird Eis in der Kunst des guten Trinkens immer wichtiger, dank des Bewusstseins, das die japanischen Meister an uns weitergeben: Es erfrischt nicht nur, sondern verdünnt Ihr Getränk je nach Form und Größe auf unterschiedliche Weise, also seien Sie vorsichtig, was Sie tun!

WOZU DIENT DIESER SCHLEGEL?

Handgemachtes, handgefertigtes und ungleichmäßiges Eis wird von den Kunden immer mehr geschätzt; deshalb verwenden Barkeeper immer häufiger verschiedene Werkzeuge, um das Eis schnell und szenisch zu brechen!
Dieser Eishammer aus Holz und Gummi ist ein neuer Trend und wird mit einem Baumwollbeutel verwendet, der das Eis beim Zerkleinern festhalten kann.
Cotton Ice Bag Beige oder Cotton Lewis Ice Bag Cm 37×19,5
Er wird auch von Meister Ueno benutzt, wie Sie im Video unten sehen können, um das Hackmesser zu schlagen, mit dem er Eisplatten schneidet, da die Weichheit des Gummis einen sanften Schlag ermöglicht, der das Eis nicht bricht!