Sul Bancone, In cucina

Vitamix e i blender progettati per stupire

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I blender Vitamix sono pensati per una notevole quantità di funzioni, tutte indispensabili per un lavoro veloce e preciso in cucina e sul banco bar.

Vediamole insieme.

  1. MISCELARE. La velocità delle lame amalgama completamente gli ingredienti, tra cui ghiaccio e frutta congelati, per bevande freschissime.

  2. SMINUZZARE. Non solo riduce in purea tutti gli ingredienti, ma permette anche di tagliarli in pezzi più grandi per condimenti e salse, riproducendo il taglio del coltello.

  3. SCALDARE. Grazie alla sua capacità di riscaldare gli ingredienti per attrito, zuppe e salse possono raggiungere i 76°C in soli 5 minuti di miscelazione. Così i tempi di preparazione possono essere drasticamente ridotti e le salse più delicate non subiranno una doppia cottura.

  4. RIDURRE IN CREMA. E' ideale anche per accorciare i tempi di lavorazione per la pasticceria. Infatti non c'è alcun bisogno di setacciare gli ingredienti: la velocità del frullatore rompe i grumi e incorpora completamente burro e ingredienti secchi per una crema dolce perfetta.

  5. RIDURRE IN PUREA. Grazie alle lame di Vitamix si potranno evitare passaggi aggiuntivi come passare attraverso il colino gli ingredienti, mantecandoli nella miscela per creare una texture vellutata.

  6. CREARE INFUSI. Creare infusi e sciroppi da incorporare nei drink è semplice e fondamentale per garantire sapori autentici.

  7. TRITARE GHIACCIO. Gli ingredienti surgelati si omogenizzano nel vortice del boccale, senza lasciare nessun pezzo intero ancora congelato della preparazione. Vitamix consente infatti di creare ricette complesse in breve tempo, dal momento che è possibile miscelare dessert fatti in casa in un unico processo, servendoli subito.

  8. POLVERIZZARE. E' possibile macinare e polverizzare praticamente qualsiasi ingrediente, da arachidi tostate a funghi secchi, e creare ogni portata del menù da zero, senza olio, zucchero o altri additivi.

  9. EMULSIONARE. Vitamix emulsiona l'olio in pochi secondi per salse e vinaigrette. Basta versare lentamente l'olio attraverso l'apertura del coperchio nel tappo impedendo le fuoriuscite, velocizzando così il lavoro.

  10. AMALGAMARE. La funzione Pulse permette di lavorare tranquillamente pezzi di frutta ed erbe aromatiche, scorze di limone o lime, senza far uso del coltello. Si possono anche macinare gli ingredienti più duri, come lo zucchero e il sale.

  11. MONTARE. Per una panna montata eccezionale.

  12. SPREMERE. Unisce infatti tutti gli ingredienti, come frutta e verdura, nello stesso bicchiere per un risultato nutritivo ottimale, con più fibre e meno scarto.
Ogni blender Vitamix è garantito per ben 3 anni, il che significa che unisce la funzionalità al rispetto del lavoro di chi lo sceglie, presentandosi come un vero alleato del proprio lavoro.