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Ricette vegetariane d'Italia - Slow Food

Cod: 348362

Manuale con 400 ricette vegane e vegetariane, suddivise per regione e accompagnate da bellissime fotografie.

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Ricette vegetariane d'Italia risponde al quesito su cosa ci sia di vegetariano nella cucina della tradizione italiana, ovvero... moltissimo. In questo libro, Slow Food descrive regione per regione, ricetta dopo ricetta, oltre 400 ricette tra vegane e vegetariane; ricette accompagnate da bellissime fotografie, per un manuale unico nel suo genere.

LA DIETA VEGETARIANA

Motivazioni di carattere etico, ambientale e salutistico sono alla base della conversione di un numero sempre crescente di persone, in Italia come nel mondo, ad una dieta di tipo vegetariano.

Seguendo la stagionalità descritta in Ricette vegetariane d'Italia, si scopre che molte preparazioni tipiche della nostra tradizione sono ideali; sia per chi desidera ridurre il consumo di carne e pesce, che per chi ha scelto l'alimentazione vegetariana. E' quindi guardando alla cultura gastronomica del passato che si trovano le risposte ai bisogni di oggi, per un'alimentazione sempre più varia, gustosa e sostenibile.

GARANZIA SLOW FOOD

Da vegetariano praticante o aspirante o da semplice curioso, impara al di là dei pregiudizi a conoscere questa cucina gustosa ed equilibrata; cucina che affonda le radici nella nostra tradizione culinaria ed è all'altezza delle sfide di un mondo più sostenibile. Acquista su RG Mania Ricette vegetariane d'Italia, un'opera Slow Food... in tutto e per tutto!

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