TREVISO
Cloakstudios - Consulting & Mixology DevelopmentÂ
Cloakstudios è un’azienda di servizi a 360° nel mondo della miscelazione, nata da un’intuizione di Samuele Ambrosi e dalla sua ventennale esperienza come consulente.
Cloakstudios si rivolge in particolare a professionisti del settore, brand della Bar Industry, appassionati del mondo beverage e a chiunque apprezzi i cocktail di qualità . Tra i vari servizi troviamo consulenze strategiche per gli operatori dell’ospitalità e per brand emergenti che vogliano promuovere nuove etichette, formazione per professionisti rivolta a privati, enti e associazioni di settore, Bar Catering personalizzati, degustazioni e team building ludico-creativi.
Barman: Samuele Ambrosi
SESTO SAN GIOVANNI
Bruno Vanzan Academy
La Bruno Vanzan Academy è una scuola di formazione evoluta, un contenitore di eccellenze in grado di offrire, grazie all’alta specializzazione dei trainer, alla tecnologia e al design, la migliore formazione per mixologist, baristi e manager del beverage.Â
La Formazione è un valore sociale, professionale e culturale, che rappresenta uno degli aspetti fondamentali per la crescita di ogni singolo individuo. Questo valore è così importante che deve essere gestito con la massima responsabilità da chi lo esercita, ed è per questo che alla Bruno Vanzan Academy vengono posti sempre obiettivi elevati durante il percorso formativo degli studenti.Â
Milano
Nottingham Forest
Il Nottingham Forest è uno dei cocktail bar più conosciuti d’Italia e del mondo. Più volte inserito nella classifica dei 50 Best Bars, il Nottingham è legato al nome del suo patron, Dario Comini. Dario è uno dei massimi esperti mondiali di miscelazione molecolare e non solo: se una nuova tecnica viene utilizzata nel mondo, Dario ne è a conoscenza e adotta tutti gli strumenti possibili per stupire la sua clientela.
barman: DARIO COMINI
PIACENZA
Battisti
Nel cuore del centro storico di Piacenza si trova il Battisti, un locale per chi desidera godersi una buona colazione, una pausa pranzo di qualità o un ottimo aperitivo, in un contesto personale, intimo, che mescola uno stile vintage all’informalità dei dettagli, dando l’idea di trovarsi in un’altra città e in un’altra epoca.
MILANO
La Conchetta
Il locale, semplice ma allo stesso tempo raffinato, si trova a Milano in via Conchetta, a pochi metri dal Naviglio Pavese. All’Osteria Conchetta si possono gustare i piatti più autentici e genuini della cucina tradizionale milanese ma anche proposte innovative con ingredienti ricercati, scelte dettate da una lunghissima esperienza nel settore. All’entrata, sarete accolti da un clima rilassante e intimo, in cui la sobrietà dell’ambiente e del personale vi farà sentire come a casa vostra.
CORTINA D'ALSENO
Da Giovanni
Sulle colline piacentine si trova il ristorante Da Giovanni, una vera autorità della cucina territoriale ma anche nazionale, un ristorante arrivato ormai alla sua terza generazione che ha fatto della cura del servizio, dell’atmosfera raffinata e della qualità dei suoi piatti in continua evoluzione il suo marchio di fabbrica. La famiglia Besenzoni è un vero pilastro della cucina e dell’ospitalità .
BOLOGNA
Drink Factory
Drink Factory non è solo una scuola di formazione per aspiranti barman e professionisti del settore dell’ospitalità ma anche un luogo per prendere parte a seminari presieduti dai migliori professionisti del settore F&B, un’azienda che fornisce consulenze e organizza eventi, un punto di riferimento per un mondo in continua evoluzione, non solo a Bologna ma su tutto il territorio nazionale.
barman: FEDERICO MASTELLARI
MILANO
Drogheria Milanese
La Drogheria Milanese è un format che nasce nell’omonima città , proponendo una cucina fatta di piccole portate, in cui i prodotti utilizzati in cucina sono gli stessi venduti in bottega: gustare, apprezzare e rivivere a casa propria, questo è il senso di provare l’esperienza in Drogheria. La scelta di prodotti di qualità selezionati con cura e il senso di convivialità che si respira in questi locali ne ha fatto un punto di riferimento della cucina meneghina.
MILANO
Drinkable Berebeneovunque
Il motto di Drinkable Berebeneovunque, società di bar service sita a Milano e operativa anche a Roma, è: ‘mettiamo la creatività nei vostri bicchieri’. Drinkable è specializzata nella consulenza e realizzazione di servizi inerenti al mondo del bere miscelato, una società giovane e dinamica in grado di soddisfare ogni tipo di esigenza, anche la più particolare. Special parties, open bar aziendali e privati, drink design e brand promotion sono solo alcuni dei loro servizi.
barman: FRANCESCO PIERLUIGI
MILANO
Joe Cipolla
I ristoranti Joe Cipolla di Milano sono diventati un punto di riferimento per gli amanti dei salumi nazionali, dei prodotti italiani di qualità ma soprattutto per chi desidera gustare diversi tagli di carne a diversi tempi di frollitura, con origini e provenienze non comuni, per carnivori convinti e curiosi, che amano gli ambienti volutamente e ricercatamente informali. Un must della capitale lombarda, da provare assolutamente!
PAVIA
Non Solo Cocktails
Non Solo Cocktails è un format creato da Mattia Pastori, uno dei bartender italiani più apprezzati e competenti del panorama internazionale. Quello che Mattia offre sono una serie di servizi unici, studiati e personalizzati: costruzione di format vincenti, check up aziendali, studi di mercato, sviluppo materiali operativi, formazione del team, sviluppo manuali, assistenza per shooting fotografici e film nell'ambito food and beverage, drink creation e cocktail list, servizio di bar service e molto altro, il tutto suportato da una lunga e consolidata esperienza.
barman: MATTIA PASTORI
LA MADDALENA
The Duke
Conosciuto per la sua posizione esclusiva in una delle località più chic de La Maddalena, il The Duke è molto più che un semplice locale alla moda. E’ un cocktail bar in cui gustarsi twist on classic, diversi tipi di gin tonic, grandi classici o proposte più innovative, in un contesto raffinato completato da un servizio d’eccezione.
barman: LEANDRO SERRA
MILANO
Zio Pesce
Zio Pesce è senza dubbio il ristorante perfetto dove potersi togliere la voglia di pesce a Milano! Col suo menù ricco di crudi, l’incredibile varietà di ostriche e le proposte calde dalle più tradizionali alle più ricercate, vi costringerà a tornare. Il locale ha i toni del bianco e dell’azzurro ed entrando vi sembrerà di essere in un porto di mare più che in centro città , per vivere l’esperienza a trecentosessanta gradi.