Arcos Brooklyn couteau santoku en acier inoxydable et manche en micarta cm 19

Le couteau Santoku est le bras droit qu'il vous faut dans la cuisine, pour couper avec efficacité, simplicité et selon des normes professionnelles élevées.

LAME À FIL DE SOIE

Il se distingue par son fil de soie spécial, qui allie le savoir-faire des maîtres aux nouvelles technologies pour obtenir une coupe qui ne laisse personne indifférent. Cette nouvelle série bénéficie d'une nervure ou d'un dos de lame au poli biseauté, qui la caractérise parce qu'elle donne au couteau une prise en main douce.
Le fil de soie spécial a été créé en combinant la tradition d'Arcos et la technologie la plus innovante, ce qui permet d'obtenir une coupe unique et super efficace.

MANCHE MICARTA

Sa principale caractéristique est le demi-porte-couteau, qui facilite la coupe et l'aiguisage. Fabriqué en Micarta : tissu pressé avec de la résine. Matériau dur, résistant aux températures élevées et à l'humidité ambiante, il se distingue par son manche en chaîne de couleur bleue.

RIVETS

Les rivets mâle-femelle en acier inoxydable protègent vos couteaux de la corrosion.

ACIER NITRUM FORGÉ

Nitrumest une formule d'acier à l'azote, respectueuse de l'environnement et uniquement disponible dans les couteaux Arcos. Nitrum produit une plus grande dureté, un plus grand pouvoir de coupe et améliore la durabilité du tranchant. Sa microstructure fait toute la différence dans les performances des couteaux, tant pour un usage professionnel que domestique. Le processus de fabrication de Nitrum est respectueux de l'environnement. L' azote est en effet présent dans l'atmosphère et son processus d'enrichissement n'a pas d'effets négatifs sur l'air, l'eau et le sol.

ARGENT ANTI-BACTI

L'inclusion dans la composition du manche d'une technologie sophistiquée à base d'argent, Bactiproof Silver®, empêche la prolifération des bactéries et garantit d'excellentes performances en termes d'hygiène et de sécurité. Ce système fonctionne comme un puissant inhibiteur de bactéries, de germes, de moisissures et de champignons. Le manche du couteau dispose ainsi des outils nécessaires pour protéger le plastique de l'apparition de taches, de mauvaises odeurs et de micro-organismes nocifs pour la santé. En résumé, cette technologie fait des couteaux Arcos les meilleurs alliés de la cuisine, l'environnement où l'hygiène est primordiale.