Cuchillo santoku Arcos Brooklyn en acero inoxidable y mango de micarta cm 19

El cuchillo Santoku es el brazo derecho que necesita en la cocina, para cortar con eficacia, sencillez y alto nivel profesional.

HOJA DE HILO DE SEDA

Destaca por su especial hilo de seda, que combina la destreza de los maestros con las nuevas tecnologías para conseguir un corte que no deja indiferente a nadie. Esta nueva serie se beneficia de una nervadura o lomo de la hoja con un pulido biselado, que la caracteriza porque proporciona al cuchillo un agarre suave.
El hilo de seda especial se ha creado combinando la tradición de Arcos con la tecnología más innovadora, dando como resultado un corte único y súper eficaz.

MANGO MICARTA

Fabricado en Micarta: tejido prensado con resina. Un material duro y resistente a las altas temperaturas y a la humedad ambiental. Destaca por su mango de urdimbre en tono azul.

RIVETS

Dispone de remaches macho-hembra de acero inoxidable, que salvaguardan sus cuchillos de la corrosión.

ACERO NITRUM FORJADO

Nitrumes una fórmula de acero al nitrógeno, respetuosa con el medio ambiente y sólo disponible en los cuchillos Arcos. Nitrum produce más dureza, mayor poder de corte y mejora la durabilidad del filo. Su microestructura marca la diferencia en el rendimiento de los cuchillos, tanto en uso profesional como doméstico. El proceso de fabricación de Nitrum es respetuoso con el medio ambiente. De hecho, el nitrógeno está presente en la atmósfera y su proceso de enriquecimiento no tiene efectos negativos en el aire, el agua y el suelo.

PLATA A PRUEBA DE BACTERIAS

La inclusión en la composición del mango de una sofisticada tecnología basada en la plata, Bactiproof Silver®, impide la proliferación de bacterias y garantiza un excelente rendimiento en términos de higiene y seguridad. Este sistema funciona como un potente inhibidor de bacterias, gérmenes, mohos y hongos. En definitiva, esta tecnología convierte a los cuchillos Arcos en los mejores aliados en la cocina, el entorno donde la higiene es primordial.