Les porte-garnitures sont utilisés pour préparer des tranches ou des écorces de citron et d'orange prédécoupées ainsi que des olives au début du service.
Ils sont conçus pour les lieux tels que les discothèques, les bars à apéritifs et les bars à cocktails où le service est rapide et le temps de préparation des garnitures très limité.
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