Kit de base Vom 100% Chef

Le kit de base Vom 100% Chef permet de créer des nuages volants compacts et de donner aux boissons et aux plats la touche nécessaire pour les rendre inoubliables.

KIT DE BASE VOM 100% CHEF : UTILISATION

Les éléments et les accessoires qui composent le VOM Basic Kit de 100% Chef permettent de générer des nuages volants de fines bulles remplies d'hélium, avec un nombre infini d'arômes et de saveurs, en formant des disques, des figures, des nuages ou des formes créatives avec la flottabilité nécessaire pour s'élever dans les airs.

Pourquoi choisir le Vom Basic Kit 100% Chef ? Pour produire des agglomérats éthérés qui peuvent servir d'éléments gustatifs ou décoratifs et pour stimuler l'imagination des chefs, des barmen et des pâtissiers.
Recettes, fonctions illimitées, surprise et admiration de vos clients : c'est l'effet VOM !

VOM BASIC KIT 100% CHEF : CONSEILS UTILES

Nous vous recommandons de vous exercer d'abord avec 100 ml de café noir (espresso) et 1 g de Formula 1. Il faut un débit très faible pour obtenir de petites bulles.

KIT DE BASE VOM 100% CHEF : CARACTÉRISTIQUES

Le kit de base VOM présente de l'air comestible ou respirable aromatisé de manière originale, en version statique ou dynamique grâce aux dompteurs et aux supports ; le nuage reste stable pendant 4 à 5 minutes en fonction du PH du produit.
Il s'agit d'une technique gastronomique qui permet également de jouer, d'explorer et de découvrir les effets de l'hélium. Si vous inhalez une quantité suffisante de ce gaz inoffensif, votre voix s'accorde pendant quelques secondes, redevenant un enfant le temps d'un soupir.

100% CHEF BASIC KIT VOM : DANS LA BOÎTE

La boîte du kit de base 100% Chef contient :
- Tamer
- Formula 1 (une fois terminé, vous pouvez l'acheter séparément ici)
- Tube en verre
- Instructions de base et livret de recettes
- Base en silicone et diffuseur micro-perforé
- Flacon de 30 g et solution en poudre
- Attachement avec valve à hélium ajustée avec précision
- Attachement avec valve à hélium ajustée avec précision
- Supports en acrylique en 3 tailles Drinks S-Drinks L-Food
- Adaptateur pour mini-bouteille (bouteilles à hélium)

KIT BASIC VOM 100% CHEF : CONSEILS POUR LES BOUTEILLES

Les meilleures bouteilles à utiliser avec le Vom sont celles avec une clé horizontale (et non verticale), dont le débit de sortie peut être régulé. Si vous n'avez pas de détendeur , les bouteilles recommandées fonctionnent avec une pression de sortie de 20 bars. L'utilisation de professionnels avec des bars beaucoup plus élevés nécessite un manomètre pour doser le débit, c'est-à-dire l'accessoire vendu dans le kit technique Vom.
Ce détendeur spécial pour bouteilles d'hélium est recommandé lorsque le VOM est utilisé pour une production élevée (comme dans les bars ou les restaurants) car l'hélium est beaucoup moins cher lorsqu'il est utilisé avec des bouteilles rechargeables.
Avant d'acheter le kit technique Vom, nous vous recommandons de vérifier auprès de votre fournisseur d'hélium que vos bouteilles sont compatibles avec le raccord W 24,5 x 1/14 "MALE".

KIT DE BASE VOM 100% CHEF : DIFFÉRENCES ENTRE LE KIT DE BASE ET LE KIT TECHNIQUE

Basic Kit
Comprend tous les éléments nécessaires pour créer des nuages volants comestibles, mais PAS le réservoir d'hélium. Compatible uniquement avec les bouteilles d'hélium jetables (comme celles pour les ballons).

Kit technique
Il s'agit d'une amélioration du kit de base. Il ne s'agit PAS d'un produit autonome et il n'est PAS possible de créer des nuages volants comestibles avec ce seul kit. Il comprend un détendeur spécial pour les bouteilles d'hélium rechargeables. L'hélium provenant de bouteilles rechargeables étant beaucoup moins cher que celui provenant de bouteilles jetables, nous vous recommandons d'acheter ce kit si vous possédez déjà le kit de base et que vous avez besoin de Vom pour un usage professionnel (dans les bars ou les restaurants, par exemple).

KIT DE BASE VOM 100% CHEF : LES INGRÉDIENTS DES CONSEILS DE SALVATORE SCAMARDELLA

Par exemple, le barman Salvatore Scamardella recommande un thé noir fumé, un produit très léger, non alcoolisé et non visqueux pour lequel une quantité limitée de gaz et de liquide est nécessaire. L'utilisation d'huiles essentielles, en revanche, nécessitera une plus grande quantité d'hélium et de liquide, car il s'agit de produits plus lourds. Salvatore recommande également d'utiliser des produits concentrés en goût, afin que la saveur de la bulle soit la plus évidente possible. Plus un ingrédient doit être dilué (par exemple, le jus de citron), plus les bulles seront neutres, en raison de la plus grande quantité d'eau à utiliser.

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