Du flair, de l'imagination, de l'innovation, de l'étonnement, mais aussi de la simplicité et de la rapidité : voilà, entre autres, la technique de la sphérification des cocktails, dont notre très italien Dario Comini, de la Nottingham Forest à Milan, est considéré comme le père.
Si vous cherchez tout ce dont vous avez besoin pour apprendre cet art, vous avez trouvé le bon kit !
En effet, le Cocktail easyKit vous permet d'appliquer les fameuses techniques de haute cuisine pour la préparation de cocktails telles que la suspension, la sphérification, la gélification et l' air.
Amusez-vous à préparer des cocktails aux saveurs, formes et textures variées !
Grâce au livre de recettes joint, vous découvrirez des techniques pour réaliser vos propres cocktails avec des résultats spectaculaires. En voici quelques-unes :
- avec Algin et Gluco, vous pouvez préparer des recettes telles que des boules de Daiquiri ;
- avec Xantana, vous pouvez créer un Cosmopolitan avec des fruits suspendus ;
- avec Sucro, vous pouvez créer de l'air alcoolisé et réaliser des recettes surprenantes telles que l'Americano avec de l'air de vermouth.
En plus de ces 4 ingrédients et du livre de recettes, vous trouverez à l'intérieur une seringue, 6 tubes à essai et une cuillère à trous.
N'oubliez pas de conserver le tout dans un endroit frais et sec !
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