Estilo, imaginación, innovación, asombro, pero también sencillez y rapidez: esto y mucho más es la técnica de la esferificación en coctelería, de la que nuestro italianísimo Dario Comini, del Nottingham Forest de Milán, es considerado el padre.
Si busca todo lo necesario para aprender este arte, ¡ha encontrado el kit adecuado!
De hecho, Cocktail easyKit le permite aplicar famosas técnicas de alta cocina para la preparación de cócteles, como la suspensión, la esferificación, la gelificación y el aire.
Diviértase preparando cócteles de distintos sabores, formas y texturas.
Gracias al recetario adjunto, podrás descubrir técnicas para preparar tus propios cócteles con resultados espectaculares. Aquí tienes algunas de ellas:
- con Algin y Gluco puedes preparar recetas como bolas de Daiquiri;
- con Xantana puedes crear un Cosmopolitan con frutas en suspensión;
- con Sucro puedes crear aire alcohólico y hacer recetas sorprendentes como Americano con aire de vermut.
Además de estos 4 ingredientes y el recetario, en el interior encontrarás una jeringuilla, 6 tubos de ensayo y una espumadera.
Recuerda guardarlo todo en un lugar fresco y seco.
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