La cuillère moléculaire perforée en polycarbonate transparent cm 17 est indispensable pour les mini-sphères de gelée, appelées caviar dans le jargon moléculaire.
CAVIAR MOLÉCULAIRE
La cuisine moléculaire permet de créer des recettes surprenantes, non seulement culinaires mais aussi de boissons ; cette cuillère est nécessaire à un stade spécifique de la sphérification.Lorsque, grâce à elle, ces sphères et pépites appelées caviar sont créées, elles doivent être égouttées et recueillies ; pour ce faire, une cuillère perforée est nécessaire.
Elle permettra d'évacuer l'excédent de liquide et de conserver les boules intactes. Une fois "ramassées", vous pouvez les disposer à votre guise.
DES RECETTES SURPRENANTES
Vous pouvez placer les pépites au fond d'un cocktail ou dans un petit récipient pour les présenter comme LA boisson.Selon la saveur que vous leur avez donnée, vous pouvez les utiliser comme amuse-bouche, "garniture" d'un plat, "pause" entre différents plats ou même dans le cadre d'un menu dégustation.
La cuillère moléculaire perforée en polycarbonate transparent est donc indispensable pour réaliser rapidement et facilement toutes vos créations étonnantes de cuisine moléculaire.
Emballage :
1
Largeur :
4,5 CM
Matériel spécifique :
POLYCARBONATE
Couleur spécifique :
TRANSPARENT
Longueur :
17,0 CM
Couleur :
TRANSPARENT
Materiale :
PLASTIQUE RÉUTILISABLE
Poids:
12 gr.
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