La Cuchara Molecular Perforada de Policarbonato Transparente cm 17 es indispensable para las miniesferas de gelatina, en jerga molecular llamadas caviar.
CAVIAR MOLECULAR
La cocina molecular permite crear recetas sorprendentes, no sólo culinarias, sino también bebidas; esta cuchara es necesaria en una fase específica de la esferificación.Cuando, a través de ella, se crean esas esferas y pepitas llamadas caviar, hay que escurrirlas y recogerlas; para hacerlo mejor, se necesita una cuchara perforada.
Así se escurrirá el exceso de líquido, manteniendo intactas las bolitas. Una vez "recogidas", puede disponerlas donde más le guste.
RECETAS SORPRENDENTES
Puede colocar las pepitas en el fondo de un cóctel o en un recipiente pequeño para presentarlas como LA bebida.Según el sabor que les haya dado, puede utilizarlas como aperitivo, "guarnición" de un plato, "descanso" entre diferentes platos o incluso como parte de un menú degustación.
La cuchara molecular perforada de policarbonato transparente, en este sentido, es indispensable para la realización rápida y sencilla de todas sus sorprendentes creaciones de cocina molecular.
Embalaje:
1
Anchura:
4,5 CM
Material específico:
POLICARBONATO
Color específico:
TRANSPARENTE
Longitud:
17,0 CM
Color:
TRANSPARENTE
Material:
PLÁSTICO REUTILIZABLE
Peso:
12 gr.
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