Ce petit verre évasé et sobrement décoré à la base est un modèle intemporel qui a été introduit dans les trattorias et les établissements typiques de service du vin, en remplacement du calice.
On le trouve encore aujourd'hui dans les établissements les plus sincères, surtout ceux perdus dans la campagne et dans les agritourismes.
Non seulement pour le vin, mais aussi pour les amers artisanaux ou régionaux à offrir comme "cicchetti" à la fin du repas à ses clients, pour retrouver cette saveur authentique d'un lieu hors du temps.
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