Une simple bouilloire en verre Hario Range Server Kettle pour servir une tasse unique de café américain fraîchement sorti du filtre à table.
CARACTÉRISTIQUES
Fabriquée entièrement en verre transparent léger mais extrêmement durable, elle est livrée avec un couvercle pour maintenir la température. Outre la poignée large et facile à saisir, elle est dotée d'un petit bec verseur pour faciliter le versement.
LE CAFÉ AMÉRICAIN
Le café américain est souvent défini comme un café expresso classique dilué avec de l'eau chaude. Il faut cependant savoir que le vrai café américain n'a pas grand-chose à voir avec notre espresso. Si l'on voulait déguster le vrai "mug", on nous présenterait un café obtenu par une technique de préparation totalement différente de celle réservée à l'espresso : il n'y a pas de pression lors de l'extraction.
L'EXTRACTION DU CAFÉ AMÉRICAIN
L'extraction du café américain peut se faire soit par simple infusion, soit à l'aide d'outils spéciaux tels que la " presse française".
L'espresso est et doit être corsé par tradition. Le café américain , en revanche, étant infusé, est inévitablement plus délicat. Ce n'est donc pas la présence d'une plus grande quantité d'eau qui différencie le café américain de l'espresso, mais une technique de préparation incontestablement plus complexe. En outre, l'authentique mélange de café américain est léger, pas trop amer et pas trop corsé.
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