Cette bouteille Ronin Angostura est l'une des dernières créations de style Speakeasy parmi les outils de bar les plus vintage du moment.
En fait, en personne encore plus que sur la photo, vous serez enchanté par le travail autour et sur le dessous de la bouteille dash : créée avec un moule industriel et non à la main, le prix est bas et l'effet est certainement scénique sur le bar de votre bar !
Résistance extrême
Le verre épais est apte à supporter les soirées les plus chaotiques et à être manipulé sans réfléchir et rapidement : un détail qui fait toute la différence !
Quelques curiosités
L'Angostura ou Angostura Bitter, est une liqueur originaire de la ville du même nom, Angostura, aujourd'hui Ciudad Bolivar, au nord du Venezuela. Son mélange particulier et intense naît de l'infusion dans l'alcool d'écorces d'orange, de clous de girofle, de racines de gentiane, de cardamome et de diverses herbes tropicales jalousement gardées secrètes.
Sa teneur en alcool est très élevée, environ 45 %, et son goût très fort et intense ne lui permet d'être utilisée qu'en petites quantités, par exemple pour rehausser le goût des sauces en cuisine, ou pour donner plus d'importance à divers cocktails tels que le Old Fashioned, le Rob Roy et l'inoubliable Manhattan.
C'est précisément en raison de son goût excessivement fort que l'Angostura n'est jamais servi pur ; il est vendu sur le marché dans de petites bouteilles de 200 ml et a une couleur très foncée qui tend vers le noir.
Son inventeur est un médecin allemand nommé Johann Gottlieb Benjamin Siegert, qui, au début des années 1800, a mis au point ce mélange particulier après avoir effectué de nombreuses recherches sur les propriétés médicinales des herbes tropicales, arrivant à la conclusion que l'Angostura était un amer qui pouvait favoriser l'appétit et la digestion.
Le secret de l'Angostura
Outre la présence d'herbes tropicales et d'épices dans les ingrédients (et non de l'écorce de l'angostura comme le mentionnent de nombreux livres de barman), la formule est jalousement gardée dans une banque new-yorkaise et seules quatre personnes, actuellement en vie, la connaissent.
Il y a une vingtaine d'années, l'encre des documents officiels a commencé à s'estomper et, après une transcription minutieuse dans un lieu secret, le document contenant la formule a été divisé en quatre, scellé dans des enveloppes séparées, cacheté avec de la cire à cacheter et envoyé à la banque de New York, l'un après l'autre, seulement après confirmation de la réception du document précédent et déposé dans un coffre-fort sans être ouvert à nouveau.
Aujourd'hui, la société Angostura ne produit pas seulement le bitter aromatique, mais compte également parmi ses produits des rhums fins, des liqueurs, des spiritueux, des bases pour punchs et des sauces fines.
Une petite curiosité concerne l'étiquette "surdimensionnée". Il semble que les imprimeurs aient accidentellement imprimé un stock d'étiquettes plus grandes que la normale, mais elles ont tout de même été utilisées, suscitant la curiosité des clients qui ont cru à un coup de publicité.
L'idée de l'étiquette "surdimensionnée" a tellement plu à la direction de l'entreprise qu'elle a été adoptée comme norme et a été maintenue au fil des ans, devenant une caractéristique principale de l'entreprise, ce qui prouve que les histoires de réussite sont souvent le fruit du hasard.
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