Le vide
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Une technique avancée de conservation des aliments : l'emballage sous vide. Emballage et préparation des aliments : la science au service de la cuisine.

COD: 315715

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Ce texte nous présente toutes les étapes de la conservation et de la cuisson des aliments sous vide.

Auteur : Fabrizio Sangiorgi

Emballage : 1
Poids: 753 gr.

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