Vermouth di Torino, un produit qui plonge ses racines dans un passé lointain, dont les vins hippocratiques sont les géniteurs, et qui a beaucoup évolué au fil du temps. Le lieu et la date de naissance de la formulation actuelle, Turin 1786, sont toutefois gravés dans la pierre.
Un vaste espace est consacré aux matières premières, avec une grande attention pour les médicaments et les herbes, la méthode de production et les recettes traditionnelles.
Viennent ensuite les producteurs historiques, les marques disparues et celles qui renaissent, l'entrée des barmen dans la production et les passionnés.
Enfin, les cocktails réalisés avec ce produit de base du mélange traditionnel : de l'Americano au Zuavo, en passant par les classiques Negroni et Martini Dry.
Un ouvrage complet pour ceux qui approchent le vermouth, mais surtout pour ceux qui veulent approfondir leur connaissance de cette excellence italienne : tout cela au nom d'une consommation consciente et responsable.
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