Hors d'œuvres et apéritifs est un livre de recettes aussi pratiques qu'infaillibles, avec des étapes pour cuisiner des apéritifs et des mises en bouche adaptés à toutes les occasions. Chaque recette est détaillée et accompagnée d'illustrations.
CUISINIERS OCCASIONNELS... ET DE PROFESSION
Annalisa Barbagli, dans ce livre publié par Giunti, confirme son talent d'écrivain sur des sujets culinaires. Arancini et sambousa ; thon de veau et pagnottelle napolitaine ; galantines de poulet et mozzarella en carrozza ; côtes laquées à la chinoise, coquilles Saint-Jacques au pain croustillant et poulet frit à l'américaine ; ailes de poulet aigre-douce et fagottini au poivre au thon ; croquettes de pommes de terre aux trois saveurs ne sont que quelques-uns des plats qui ont été testés pour garantir d'excellents résultats, aussi bien pour les cuisiniers amateurs ou "occasionnels" que pour les cuisiniers professionnels.
POUR TOUS LES GOÛTS
Hors d'œuvres et apéritifs, en 128 pages, condense le meilleur des hors d'œuvres et des apéritifs; des classiques aux plus élaborés, il y en a pour tous les goûts et pour satisfaire tous les palais. La table des matières est la suivante : viandes et fromages ; fruits, légumes et œufs ; pâtes, riz et pommes de terre ; poissons. L'index finaldes recettes est utile et pratique pour trouver tous les hors-d'œuvre et entrées décrits dans une seule liste.
Qu'attendez-vous ? Bonne lecture, mais surtout bon appétit !
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