Que pouvons-nous vous servir ? Quelque chose de léger et de rafraîchissant ? Ou plutôt quelque chose de riche et d'alcoolisé ?
Le Cocktail Bar de Michael Madrusan et Zara Young répond à ces questions et à bien d'autres, qui sont posées quotidiennement aulégendaire Everleigh de Melbourne.
Ce lieu unique fait figure de référence parmi les bars à cocktails du monde entier : bonne boisson, accueil chaleureux, style impeccable.
L'atmosphère raffinée des années 1930 et l'excellence du service ne sont que la vitrine d'une culture et d'une tradition à savourer et à étudier en détail.
Les outils de travail sont complétés par les instructions indispensables à la réalisation des mélanges légendaires. Plus de 300 recettes de boissons sont également incluses, ainsi qu' un chapitre précieux sur le fameux "bartender's choice" et ses critères d'application.
En outre, une section entière est consacrée aux vêtements à thème et une autre, très utile, est intitulée "Everleigh à la maison". A quoi s'attendre ? Tous les précieux conseils pour organiser un cocktail réussi.
EN DÉTAIL
Pas moins de 224 pages sont consacrées aux personnages et à la saveur unique d'Everleigh, un bar à cocktails de Melbourne tenu par Michael Madrusan et Zara Young, les auteurs du livre.
Il s'agit d'un lieu où chaque détail est soigné et dont l'atmosphère rappelle les bars élégants des années 1920 et 1930. Imaginez un endroit où le personnel s'habille avec style et suit des procédures impeccables : c'est l'Everleigh.
Après une première partie où Madrusan raconte l'ouverture du bar et son maître Petraske, les outils du métier sont décrits. Tous les conseils indispensables pour réaliser chez soi les cocktails du célèbre établissement sont également fournis.
Viennentensuite des sections contenant des recettes de boissons: apéritifs, bières, vins, boissons salées, digestifs, nightcaps et remèdes du lendemain.
Les recettes constituent un voyage sauvage et romantique à travers des boissons célèbres et parfois oubliées.
Un livre de recettes et de secrets comme les autres ? Non. C'est le livre Everleigh. C'est pourquoi il ne faut pas manquer Cocktail Bar de Michael Madrusan et Zara Young.
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