¿Qué podemos servirle? ¿Algo ligero y refrescante? ¿O más bien algo rico y alcohólico?
El Cocktail Bar de Michael Madrusan y Zara Young responde a éstas y otras preguntas que se plantean a diario enel legendario Everleigh de Melbourne.
Este local único marca la pauta entre las coctelerías del mundo: buena bebida, cálida bienvenida, estilo impecable.
El refinado ambiente de los años 30 y el excelente servicio son sólo el escaparate de una cultura y una tradición que hay que saborear y estudiar con detalle.
Las herramientas del oficio se completan con las indispensables instrucciones para elaborar las legendarias mezclas. También se incluyen unas 300 recetas de bebidas, además de un valioso capítulo sobre la famosa "elección del barman" y sus criterios de aplicación.
Además, hay una sección entera dedicada a la ropa temática y otra muy útil titulada ''Everleigh en casa''. ¿Qué esperar? Todos los valiosos consejos para organizar un cóctel con éxito.
EN DETALLE
Nada menos que 224 páginas están dedicadas a los personajes y al sabor único de Everleigh, una coctelería de Melbourne regentada por Michael Madrusan y Zara Young, los autores del libro.
Hablamos de un local cuidado hasta el más mínimo detalle, cuyo ambiente recuerda a los elegantes bares de los años veinte y treinta. Imagine un lugar donde el personal viste con estilo y sigue procedimientos impecables: eso es el Everleigh.
Tras la primera parte, en la que Madrusan habla de la apertura del bar y de su maestro Petraske, se describen las herramientas del oficio. También se ofrecen todos los consejos indispensables para preparar en casa los cócteles del famoso local.
Siguen secciones con recetas de bebidas: aperitivos, cerveza, vino, bebidas saladas, digestivos, bebidas nocturnas y remedios para el día siguiente.
Las recetas constituyen un viaje alocado y romántico a través de bebidas famosas y, en algunos casos, olvidadas.
¿El típico libro de recetas y secretos? No. Es el libro de Everleigh. Por eso no debe perderse Cocktail Bar, de Michael Madrusan y Zara Young.
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