EL SIFÓN, EL VERDADERO PROTAGONISTA
Este libro nace de la necesidad de ofrecer valiosos consejos sobre el uso de los sifones, a menudo utilizados en la cocina sólo para montar nata y poco más.El chef Danilo Angè, que cuenta con una larga experiencia en el uso de estos magníficos instrumentos, aprovechó esta oportunidad y puso toda su creatividad a su disposición para guiar a cocineros y aficionados en este viaje de descubrimiento.
LOS AUTORES
El chef: Danilo Angè Conocido chef milanés, cuenta con treinta años de experiencia en el mundo de la cocina. Ha dirigido cocinas de restaurantes, es conferenciante y asesor de cocina, colabora con empresas de equipamiento de catering, participa en programas de televisión especializados y es autor de artículos en libros y revistas especializadas.
Fotos: Ioris Premoli
Dirección artística: Mirko Bozzato
Montaje: Lorena Vigolo
En colaboración con: Trabo
Y entre los patrocinadores, con gran orgullo... ¡nosotros también, RGmania!
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