Este libro cuenta la historia de Freni e Frizioni, un antiguo taller mecánico que hoy es una coctelerÃa callejera, creada con el objetivo de proponer la cultura del aperitivo incluso en Roma, donde antes se conocÃa y consumÃa sobre todo en los bares de los grandes hoteles o en los bares históricos de la "dolce vita".
El manual es fruto del trabajo, los sacrificios y la experiencia acumulados hasta la fecha. Para su realización, el equipo de bebidas de Freni e Frizioni se ha inspirado en textos "de culto" de la mixologÃa: The Savoy, The PDT, Imbibe, The bon-Vivant's Companion, Liquid Intelligence, además de contar con la colaboración de amigos expertos.
"Alimentamos la esperanza de que este 'librito' pueda ser, para usted, un estÃmulo para profundizar en la cultura del 'buen beber' a través del conocimiento de los productos, sus caracterÃsticas y las técnicas de elaboración de las bebidas", declaran.
Cada capÃtulo ha sido editado por un mixólogo italiano de primera fila, entre ellos:
Alexander Frezza
Propietario del anticuario de Nápoles, y considerado uno de los bartenders italianos más influyentes en la actualidad, creador de la página de FB el CDM que cuenta con más de 3500 seguidores, rostro italiano de la marca Bombay, anfitrión y juez de los concursos más importantes a nivel internacional, dentro del libro profundiza en el tema de los licores;
Walter Gosso
Fresco ganador del Martini grand Prix 2015, propietario del primer spaekeasy de TurÃn el Perro Loco, el mayor experto italiano en técnicas de mezcla de sake oriental, rostro de Bargiornale, dentro del libro profundiza en el tema de los vinos generosos.
Samuele Ambrosi
Llamado el GinEcólogo por su cultura y amor por la ginebra, en su bar de Treviso está influyendo en toda la región del Véneto con su perfecta recuperación e interpretación de los grandes clásicos, en el libro profundiza en el tema de la ginebra
Leonardo Leuci
Creador del primer bar clandestino italiano, el Jerry Thomas de Roma considerado uno de los 50 mejores bares del mundo, hoy es un apreciado productor de ginebra y vermut, asesor de las empresas más influyentes del mundo de las bebidas, juez en los concursos mundiales más importantes, en el libro trata el tema del Ron
Mauro Lotti
Histórico barman italiano, la cara del Grand Hotel de Roma durante más de 35 años, hoy es el custodio de la mezcla clásica y representa plenamente la hospitalidad y profesionalidad que distingue a los barmans italianos en todo el mundo, en el libro relata notas de viaje de su larga experiencia
y también Patrick Pistolesi (Propaganda, Roma), Dennis Zoppi (simle tree, TurÃn), Antonio Parlapiano (Jerry Thomas, Roma) y Oscar Quagliarini.
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